Tumori al seno e prostata condizionati dagli orari dei nostri pasti

by • 9 agosto 2018 • In evidenza, SALUTECommenti disabilitati su Tumori al seno e prostata condizionati dagli orari dei nostri pasti135

Anche il momento in cui mangiamo ha un’influenza, oltre a che cosa e in quale quantità, sul rischio di ammalarsi di cancro: nel caso specifico al seno e alla prostata, i più diffusi con le dovute differenze di genere.

Questo è quanto si evince da uno studio pubblicato sull’«International Journal of Cancer» da un gruppo di ricercatori dell’Istituto per la Salute Globale di Barcellona, al termine del quale sono giunte le indicazioni per una buona salute: la cena andrebbe consumata entro le 21 o comunque due ore prima di andare a letto. Qualsiasi altro eccesso, ovvero una cena troppo a ridosso del riposo o una piena attività fino alle prime ore della notte, accrescerebbero il rischio di poter sviluppare le due neoplasie, già in passato correlate al lavoro notturno e all’alterazione dei ritmi circadiani.

L’importanza dell’orario dei pasti
Studi di questo tipo, in letteratura, non ce n’erano. Finora, parlando di alimentazione e cancro, ci si è sempre concentrati sui modelli dietetici. S’è così scoperto che la carne rossa può essere sì consumata, ma l’ideale sarebbe non superare i 50 grammi di salumi e i 500 grammi di carne rossa a settimana.

Via libera invece per frutta e verdura, considerati uno «scudo» contro i tumori: in maniera diretta (per le sostanze antiossidanti che rilasciano nell’organismo) e indiretta (rendono meno probabile l’insorgenza dell’obesità, fattore di rischio per l’insorgenza di diverse forme di cancro).

Quasi mai, invece, si prendono in considerazione aspetti collaterali che hanno comunque a che fare con la dieta: come l’orario dei pasti o del riposo notturno. Quello che emerge dalla ricerca, è che anche il «timing» ha la sua importanza.

Quanto conta il metabolismo?
«Modelli alimentari diurni sono associati a un più basso rischio di malattia», è la conclusione dei ricercatori, convinti che, qualora i risultati fossero confermati nel futuro prossimo, dovrebbero portare «a considerare anche quest’aspetto nella stesura delle raccomandazioni per la prevenzione dei tumori». Un messaggio che, secondo Manolis Kogevinas, ricercatore in epidemiologia ambientale e prima firma della pubblicazione, «potrebbe avere un impatto soprattutto nei Paesi europei dell’area mediterranea, dove è frequente l’abitudine a cenare tardi».

Nello studio sono stati coinvolti oltre 1800 pazienti: 621 con un tumore della prostata e 1200 donne con un tumore della mammella. A fare da contraltare 2200 persone sane, prese a campione in tutta la Spagna. Tutti i partecipanti sono stati intervistati per rilevare le loro abitudini alimentari, gli orari dei pasti e del sonno notturno e il rispetto delle altre raccomandazioni diffuse per la prevenzione delle malattie oncologiche: dunque no al fumo e agli alcolici, sì all’attività fisica e alle vaccinazioni contro epatite B e papillomavirus.

Incrociando i dati, è emerso un rischio più alto del venti per cento per chi è avvezzo a tirare tardi a tavola e prima di andare a letto. Una semplice indicazione, per ora, «ma tutto sembra indicare che i tempi del sonno influenzano la nostra capacità di metabolizzare il cibo», è il pensiero dei ricercatori.

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