VINO & CIBO

La polvere di grilli sul mercato Ue

15 gennaio 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 19108

Via libera Ue alla farina di grilli. Sarà in pane, biscotti e tanti altri prodotti. Nel parere scientifico chiesto dalla...
La “Dieta Mediterranea” made in Italy

16 novembre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 18005

Se l’Italia fosse costretta a contare sull’attuale livello di sovranità alimentare i suoi cittadini dovrebbero cibarsi...
Carne sintetica in vitro: è una buona idea?

4 novembre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 17968

La carne sintetica, detta anche artificiale o coltivata, è il risultato di un processo in laboratorio che ha inizio negli anni...
La pasta si può cuocere a fuoco spento

9 ottobre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 17869

Spieghiamo la tecnica della cottura passiva. Bisogna prendere il pacco di pasta e leggere il tempo di cottura. Cuocere con acqua...
Stesso prezzo con meno contenuto

1 maggio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 17319

La shrinkflation denunciata dai consumatori. Stesso prezzo ma pacchetto più piccolo o contenuto inferiore o meno servizi. Per...
Nulla la registrazione del marchio «spaghetto quadrato»

18 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 17106

La Molisana noto pastificio di Campobasso, nato come laboratorio artigianale nel 1912, perde la sua battaglia in Tribunale contro...
La Sardegna vieta la pesca dei ricci

7 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 16610

Dal 22 gennaio 2022 e per i prossimi tre anni in Sardegna sarà vietata la pesca dei ricci. Il fermo biologico per il...
Rimanere in forma durante le feste di Natale

2 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 1004

Il Natale è spesso sinonimo di abbuffata. Queste feste rischiano infatti di mandare all’aria tutti i sacrifici fatti per...
Il tacchino nel Thanksgiving

3 dicembre 2021 • In evidenza, VINO & CIBO • 611

Dall’altra parte dell’oceano Atlantico la mattina presto di giovedì 25 novembre 2021 si accenderanno migliaia di...
I Bib Gourmand della guida Michelin 2022

26 novembre 2021 • In evidenza, VINO & CIBO • 742

Con la cerimonia di presentazione della Guida Michelin Italia 2022, la “Rossa” divulga la lista dei Bib Gourmand 2022, ossia...