VINO & CIBO

La produzione 2022 di vino in Europa

19 dicembre 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 15503

Nel 2022, la produzione di vino in commercio nell’UE ammontava a 16,1 miliardi di litri. I tre principali produttori di...
I microchip nel parmigiano reggiano

19 settembre 2023 • TECNOLOGIA, In evidenza, VINO & CIBO • 15581

La tecnologia entra in azione per proteggere il vero Parmigiano Reggiano dai contraffattori. All’interno delle forme del...
Imballaggi monouso destinati a sparire

15 gennaio 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 15569

Addio alla bustina di zucchero, destinata a sparire dai banconi dei bar di tutta l’Unione Europea. Nella proposta di...
La polvere di grilli sul mercato Ue

15 gennaio 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 15607

Via libera Ue alla farina di grilli. Sarà in pane, biscotti e tanti altri prodotti. Nel parere scientifico chiesto dalla...
La “Dieta Mediterranea” made in Italy

16 novembre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 15582

Se l’Italia fosse costretta a contare sull’attuale livello di sovranità alimentare i suoi cittadini dovrebbero cibarsi...
Carne sintetica in vitro: è una buona idea?

4 novembre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 15615

La carne sintetica, detta anche artificiale o coltivata, è il risultato di un processo in laboratorio che ha inizio negli anni...
La pasta si può cuocere a fuoco spento

9 ottobre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 15740

Spieghiamo la tecnica della cottura passiva. Bisogna prendere il pacco di pasta e leggere il tempo di cottura. Cuocere con acqua...
Stesso prezzo con meno contenuto

1 maggio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 15667

La shrinkflation denunciata dai consumatori. Stesso prezzo ma pacchetto più piccolo o contenuto inferiore o meno servizi. Per...
Nulla la registrazione del marchio «spaghetto quadrato»

18 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 15814

La Molisana noto pastificio di Campobasso, nato come laboratorio artigianale nel 1912, perde la sua battaglia in Tribunale contro...
La Sardegna vieta la pesca dei ricci

7 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 15796

Dal 22 gennaio 2022 e per i prossimi tre anni in Sardegna sarà vietata la pesca dei ricci. Il fermo biologico per il...